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2009.01.15
ラーメン訪問記 part.30 〜大海軒〜
ラーメン訪問記もついに記念すべき第30回を迎えました。
ちょっと食い過ぎな気もしないではないですが、今後も頑張って更新していきたいので
よろしくお願いします。
そしてそんな記念すべき今回訪れた店は八高線毛呂駅から歩いて10分くらいの
所にあります大海軒です。
このお店は永福大勝軒系列の店であります。
友人とともに午後18時50分頃店頭到着。店内には家族連れ一組と2人いました。
まず発券機で食券購入。自分はワンタン麺(900円)、友人は中華そば(800円)購入。
カウンターに着席します。
店内は店主一人と女性店員二人。
待つこと数分、お盆に載った注文が出てきます。
驚いたのは器の大きさ！！普通の店と比べるとかなり大きいです。
そして見るからに熱そうです。
早速いただきます。スープは一口目からやはり煮干しの味が感じられます。
そしてスープに浮いているように柚の香りもしっかりとします。
麺は中太のちぢれ麺。大変つるつるして食べやすいです
また具は煮玉子はパサパサしていましたがチャーシューはしっかりとした味でそんなに固くも
ありません。美味しいです。
メンマ、なると、ネギは普通ですね。
ワンタンはスルッと食べられてモチモチして大変美味しいです。
一口目から煮干しが感じられたスープは表面にラードの膜が張っていて大変熱々。
味もやはり煮干しが効いています。しかしその臭みは感じられず、角張った印象は受けません
また飲み進めていくと煮干し以外も感じられバランスがよいです。
ただ、やはりラード分のため若干こってり目。ボリュームもあるので少食の人には厳しい内容か
もちろん自分は最後までスープも飲み干します。。。
全部飲んでも、胃にズシッとそこまで来ずスッキリです。
ボリューム、クォリティともに満足です。
接客については水が少しでも減ると見回りに来てくれて注いでくれたりと
大変親切。店主こそ若干無口な職人気質っぽいですが、全然問題ないでしょう。
ご馳走様でした。
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ちょっと食い過ぎな気もしないではないですが、今後も頑張って更新していきたいので
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そしてそんな記念すべき今回訪れた店は八高線毛呂駅から歩いて10分くらいの
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このお店は永福大勝軒系列の店であります。
友人とともに午後18時50分頃店頭到着。店内には家族連れ一組と2人いました。
まず発券機で食券購入。自分はワンタン麺(900円)、友人は中華そば(800円)購入。
カウンターに着席します。
店内は店主一人と女性店員二人。
待つこと数分、お盆に載った注文が出てきます。
驚いたのは器の大きさ！！普通の店と比べるとかなり大きいです。
そして見るからに熱そうです。
早速いただきます。スープは一口目からやはり煮干しの味が感じられます。
そしてスープに浮いているように柚の香りもしっかりとします。
麺は中太のちぢれ麺。大変つるつるして食べやすいです
また具は煮玉子はパサパサしていましたがチャーシューはしっかりとした味でそんなに固くも
ありません。美味しいです。
メンマ、なると、ネギは普通ですね。
ワンタンはスルッと食べられてモチモチして大変美味しいです。
一口目から煮干しが感じられたスープは表面にラードの膜が張っていて大変熱々。
味もやはり煮干しが効いています。しかしその臭みは感じられず、角張った印象は受けません
また飲み進めていくと煮干し以外も感じられバランスがよいです。
ただ、やはりラード分のため若干こってり目。ボリュームもあるので少食の人には厳しい内容か
もちろん自分は最後までスープも飲み干します。。。
全部飲んでも、胃にズシッとそこまで来ずスッキリです。
ボリューム、クォリティともに満足です。
接客については水が少しでも減ると見回りに来てくれて注いでくれたりと
大変親切。店主こそ若干無口な職人気質っぽいですが、全然問題ないでしょう。
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